Kenwood MAJOR PRO KMP770 series Instructions Manual
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Brand: Kenwood
Category: Food Processor , Kitchen machine , Mixer
Type: Instructions manual
Model: Kenwood MAJOR PRO KMP771 , Kenwood MAJOR PRO KMP770 series
Pages: 201
12
les accessoires du batteur et quelques unes de leurs utilisations
possibles
batteur 'K'
●
Pour la confection de cakes, biscuits, pâtisseries, glaçages, garnitures,
éclairs et purées de pommes de terre.
batteur souple
●
Idéal pour racler les mélanges sur les côtés du bol pendant le mélange.
f
ouet
●
P
our les oeufs, la crème, la pâte à frire, les gâteaux (type gâteau de
S
avoie) sans matière grasse, les meringues, les gâteaux au fromage,
l
es mousses, les soufflés. N’utilisez pas le fouet pour les mélanges
é
pais (comme par exemple pour travailler les matières grasses ou le
sucre) car vous pourriez l’endommager.
crochet à pâte
●
pour les mélanges à base de levure.
pour utiliser le batteur
1 T
ournez la manette pour soulever la tête du batteur dans le sens contraire
des aiguilles d’une montre
et soulevez la tête du batteur jusqu’à ce
qu’elle s’enclenche en position.
pour insérer un accessoire
2 Poussez jusqu’à l’arrêt puis tournez pour verrouiller en position.
3 Adaptez le bol sur la base - pressez vers le bas et tournez dans le sens des
a
iguilles d’une montre
.
4 Tournez la manette pour soulever la tête du batteur dans le sens inverse des
a
iguilles d’une montre et baissez la tête du batteur jusqu’à ce qu’elle
s’enclenche en position, autrement le batteur ne fonctionnera pas.
5 Sélectionnez une vitesse
6 Pour faire démarrer le batteur, appuyez sur le bouton vert. Pour arrêter le
batteur, appuyez sur le bouton rouge.
●
Si vous soulevez la tête du batteur pendant que l’appareil fonctionne, celui-ci
s’arrête.
pour retirer un accessoire
7 Tournez et retirez.
astuces
●
Eteignez l’appareil et raclez fréquemment le bol avec la spatule.
●
Pour battre les oeufs, il est conseillé d’utiliser des oeufs à température
ambiante.
●
Avant de monter les blancs en neige, vérifiez qu’il n’y a pas de restes de
graisse ou de jaune d’oeuf sur le fouet ou dans le bol.
●
Utilisez des ingrédients froids pour la pâte sauf indications contraires
mentionnées sur votre recette.
points importants pour la fabrication du pain
important
●
Ne dépassez jamais les capacités maximales signalées ci-dessous car
vous risqueriez de surcharger votre appareil.
●
Si vous entendez votre appareil forcer, éteignez l’appareil, retirez la moitié de
la pâte et travaillez chaque moitié séparément.
●
Les ingrédients se mélangeront mieux si vous mettez les liquides en premier
dans l’appareil.
capacités maximales
MAJOR
pâte brisée
●
Quantité de farine : 910 g
pâte levée sablée
●
Quantité de farine : 1,5 kg
●
Poids total : 2,4 kg
pâte levée sucrée
●
Quantité de farine : 2,6 kg
●
Poids total : 5 kg
mélange pour cake
aux fruits
●
Poids total : 4,55 kg
blancs d’œuf
●
16
vitesses
batteur “K”
●
Travailler les corps gras en crème avec le sucre commencez
sur min, augmentez progressivement jusqu'au 5.
●
Incorporer les œufs à une crème 4 - max.
●
Incorporer la farine, les fruits, etc. min - 1.
●
Battre tous les ingrédients d'un gâteau simultanément commencez
à vitesse min, augmentez progressivement jusqu'au max.
●
Incorporer les corps gras à la farine min - 2.
batteur souple
●
racler les mélanges sur les côtés du bol commencez sur minimum
et augmentez graduellement jusqu’à 3.
fouet
●
Augmentez progressivement jusqu’à max.
crochet à pâte
●
Commencez sur 'min', puis augmentez graduellement jusqu’à passer
sur 1.
le batteur